প্রকাশ তারিখ: 03/09/2026 | Desk: 24ঘন্টালাইভ
পুজোর মরসুমের আগে দিঘা, মন্দারমণি, শঙ্করপুর ও তাজপুরের হোটেল-রেস্তোরাঁগুলিতে খাবারের গুণগত মান পরীক্ষা শুরু করল প্রশাসন। পূর্ব মেদিনীপুরের বিভিন্ন পর্যটনকেন্দ্রে খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও জেলা প্রশাসনের যৌথ উদ্যোগে অভিযান চালানো হয়েছে। ইতিমধ্যেই ৫০টির বেশি হোটেল ও রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে বলে প্রশাসন সূত্রে খবর।
দিঘার বিভিন্ন হোটেল ও রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাবারের নমুনা সংগ্রহ করেন আধিকারিকরা। ব্যবহৃত মশলার গুণগত মান, পানীয় জল, পুরনো ও বাসি খাবার-সহ বিভিন্ন বিষয় খতিয়ে দেখা হয়। জেলা প্রশাসনের পাশাপাশি ব্লক প্রশাসন ও স্থানীয় থানার পক্ষ থেকেও অভিযানে সহযোগিতা করা হয়েছে। মূল লক্ষ্য, পর্যটকদের পরিবেশিত খাবারের মান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা
জেলাশাসক নিরঞ্জন কুমার, কাঁথি মহকুমা শাসক এবং খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা অভিযানে উপস্থিত ছিলেন। পুজোর আগে পর্যটনকেন্দ্রগুলিতে ভিড় বাড়ার সম্ভাবনা থাকায় খাবারের গুণগত মান নিয়ে আগেভাগেই নজরদারি বাড়ানো হয়েছে। হোটেলগুলিতে নিয়ম মেনে খাবার সংরক্ষণ ও পরিবেশন হচ্ছে কি না, সেটিও দেখা হচ্ছে।
প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, যেসব প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে নিয়মভঙ্গের অভিযোগ রয়েছে, তাদের নোটিস দেওয়ার পাশাপাশি প্রয়োজন অনুযায়ী আইনি পদক্ষেপও করা হবে। এই অভিযানের জেরে পর্যটকদের মধ্যেও খাবারের মান নিয়ে সচেতনতা বাড়ছে।
সারকথা, পুজোর আগে দিঘা-সহ পূর্ব মেদিনীপুরের জনপ্রিয় পর্যটনকেন্দ্রগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা নিয়ে কড়া নজরদারি শুরু হয়েছে। ৫০টির বেশি হোটেল-রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার প্রক্রিয়া চলছে বলে জানা গিয়েছে।
