প্রকাশ তারিখ: 31/10/2025 | Desk: 24ঘন্টালাইভ : বাড়িতে রেস্টুরেন্ট স্টাইল পালক পনির বানাতে চাইলে এই রেসিপি একবার ট্রাই করেই দেখুন। প্রথমে ২ কাপ পালক ধুয়ে ব্লাঞ্চ করে পেস্ট বানান।
কড়াইয়ে ঘি দিয়ে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষান। তারপর পালক পেস্ট, নুন, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে ৫ মিনিট কষান। এরপর পনির টুকরো দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
শেষে ক্রিম বা দই দিয়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন। পরিবেশনের সময় উপর থেকে বাটার ও ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।
এই রেসিপি ভাত, রুটি বা পরোটা—সবকিছুর সঙ্গে অসাধারণ লাগে। যারা স্বাস্থ্য সচেতন, তারা চাইলে লো-ফ্যাট পনির ও অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। এই রেসিপি শুধু স্বাদ নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর।
