প্রকাশ তারিখ: 06/11/2025 | Desk: 24ঘন্টালাইভ : ডিম রান্নার আগে ধোয়া উচিত—এটি শুধু পরিচ্ছন্নতার বিষয় নয়, এটি স্বাস্থ্য সুরক্ষার গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, “ডিমের খোসায় স্যালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যা রান্নার সময় ছড়িয়ে পড়তে পারে।”
এই ব্যাকটেরিয়া পেটের অসুখ, বমি, ডায়রিয়া ও জ্বরের কারণ হতে পারে। এছাড়া, ডিম সংগ্রহ, প্যাকেজিং ও পরিবহণের সময় ধুলা, মল ও রাসায়নিক পদার্থ লেগে যেতে পারে।
তাই রান্নার আগে ডিম হালকা গরম জলে ধুয়ে নেওয়া উচিত, তবে বেশি ঘষা যাবে না—কারণ এতে প্রাকৃতিক প্রটেক্টিভ লেয়ার নষ্ট হয়ে যায়। এই অভ্যাস শুধু স্বাস্থ্য নয়, এটি রান্নার নিরাপত্তা ও সচেতনতার প্রতিফলন।
